中新网客户端北京8月25日电(左宇坤)自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。其中,调味料就占据了半壁江山,足以见其在老百姓日常生活中的重要性。但相比于种类繁多的烹饪主食材,作为辅助食品的调味料还是更多地扮演着配角。

不过最近,调味料们却是一改低调姿态。从海天的酱油到恒顺的醋,厨房中总是默默无闻甘当辅助的它们,站上C位同样“大杀四方”。

“疫情加速行业的分化,有利于份额向大品牌集中。”华金证券指出,疫情会加速中小企业的分化和退出,从而有利于大企业提高市占率。

“味精第一股”莲花健康破产重整归来,在2020年上半年实现了近十年来首次扣非净利润扭亏。8月21日,莲花健康盘中快速上涨,再次触及涨停板。同花顺ifind数据显示,该股近一年已涨停23次。

瞄准高端零添加酱油市场的千禾味业在8月15日发布了半年报。报告期内,千禾味业营业收入实现7.99亿元,同比增长34.53%;净利润实现1.57亿元,同比增长79.85%,为上市以来同期最高。

“涨声”之下,更要谨慎

山西证券认为,食醋行业发展目前处于品牌化的中前期,也就是成长期的初期阶段。消费者的品牌意识在增强,对标日本,估计中国食醋仍具有3倍的增长空间。未来若能突破区域口味差异以及拓展餐饮渠道,则醋业市场会有更大的增长空间。

同时,不同于酱油赛道的拥挤,食醋现阶段集中度非常低。根据前瞻产业研究院发布的《2019年中国食醋行业市场现状及发展趋势分析》,2018年中国食醋行业前五大企业合计仅占市场约16.2%的市场份额,作为行业龙头的恒顺,市占率也仅为6.5%。

“整体来看的话,海天这个估值一定是虚高的,是券商在炒作和推高。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,海天是调味品行业体量最大、利润最高的企业,作为行业领头羊,它受到整个资本的追捧、青睐以及抬高,是符合了资本特性的。

8月18日对海天来说是个重要的日子。截至当日收盘,海天味业每股股价报158.33元,总市值突破5000亿大关,达到5131亿元。而截至8月24日收盘,海天味业的市值已达到5348.68亿元。

虽然一直保持着稳步前进的姿态,但相比于突破5000亿的海天味业,同为“行业老大”的恒顺醋业260亿元的市值似乎略显“寒酸”。其实,这与我国整个调味品行业的整体情况不无关系。

半年报成绩亮眼的同时,恒顺醋业的股价也再创新高。截至8月24日收盘,报收26.00元,相比于年初的11.74元涨幅高达120%。

不仅是龙头发力,这段时间,多家调味料品牌纷纷迎来高光时刻。

图为工人将做好的酱油进行罐装。 王东明 摄

紧邻冬奥组委的RE睿・国际创忆馆,这里正在举办一场数字圆明园光影感映展。RE睿・国际创忆馆的前身是首钢用于存储铁矿、氧化石、焦炭等工业炼铁原材料的筒仓,筒高超28米,中心底部设有11.5米高的下料锥,形似一个“大火锅”。

5000多亿元是个什么概念呢?在食品行业,目前海天味业的市值,约等于2.5个伊利,13个桃李面包,16个洽洽食品。放眼整个A股,海天味业更是超过了家电龙头美的集团、医药龙头恒瑞医药,甚至超过了《财富》世界500强位列第二的石油巨头中石化。

“比较有趣的是,中国最值钱的食品企业是做调味品的。疫情爆发后这半年,海天味业的价值增长了1800亿,达到近5000亿,几乎是它后三名价值的总和。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示,主要原因是酱油以及其他调味品是消费者的必需品,也是投资者在“后疫情时代”的关注方向——刚性需求。

受益于业绩回升影响,千禾味业8月17日盘中涨停,报价38.50元,创历史新高。截至8月24日收盘,千禾味业报价已涨至42.91元。

图为一名摊主给顾客摊饼。 洪坚鹏 摄

“中华小当家”引爆调味料发发发

看到这里,你是不是也想对家里厨房的海天酱油道一声“失敬失敬”?

冬季运动展区将有全感VR冰壶等展示

8月21日早间,中炬高新股价盘中一度冲击涨停。数据显示,该股历史上出现涨停非常罕见,公司上一次封住涨停板还是在2016年2月。

同样创下历史新高的还有同处酱油赛道的中炬高新。其8月20日发布的半年报披露,公司上半年实现盈利4.55亿元,同比增长24.31%。在不少机构看来,中炬高新上半年业绩已大超预期。

而在由精煤车间改造的“四块冰”场馆区域,街边新添的几家新店让观众分外惊喜。在一家穿越机体验馆,每个周末都能迎来不少亲子游观众,玩家戴上眼镜、手持设备后,就能体会“空中F1”带来的刺激体验。据介绍,本次服贸会将举办小型室内穿越机竞速邀请赛及互动体验专区。

图为酿醋手艺人在查看醋坛中的晒醋。 李洋 摄

三高炉展现文化与工业美学交织的巨变

根据海天味业的2019年度业绩报告,公司2019年营收为197.97亿,净利润53.33亿,分别同比增长16.22%和22.64%,势头非常强劲,但这个数字显然仍与其市值非常不符。

当“最强食品企业”海天遇上“最强国民美食”火锅,你觉得会碰撞出火花吗?(完)

走进首钢园区,三高炉依然巍峨挺立。作为全球首个举办个性发布会的炼铁高炉,三高炉一层为商业空间,入驻全民畅读艺术书店、墨甲机器人剧场等项目;二层为首发中心高端秀场,建筑面积达4117平方米。2018年11月,三高炉举办汽车上市发布会,“首秀”惊艳亮相,随后举办过如跨年冰雪盛典、百年首钢书画展等多场活动。在本届服贸会文化服务专题展区,首钢园将布置三高炉模型,通过大屏幕展现首钢在打造精品文化与工业美学交织的创新巨变,依托悠久历史文化资源,融合独特重工业遗存风,同时邀请墨甲机器人、穿越机等企业带来现场科技互动体验环节,为公众打造以文化科技产业互融的创意空间。

7月30日,胡润排行榜发布《2020胡润中国10强食品饮料企业》,列出了中国10强本土食品饮料企业榜单。出乎意料的是,最后夺冠的竟然是主打酱油的海天味业。

“我们可以看到很多股票,包括茅台,基本上散户是不多的,机构持有量非常大,机构利用他们自身的影响力和专业度,不断地去推高他们手中持有量比较大的股票。”朱丹蓬认为,虽然这是一个正常现象,但整体的泡沫已经很大了。

如果说这一榜单还未引起大家对海天酱油的太多关注,那么这段时间,海天味业的股价一路飘红则是让大家终于看清,“调味料界的顶流”竟然牛到了这种程度。

海天味业自然意识到这个问题,也一直在不断尝试拓宽赛道。近日,其天猫官方旗舰店低调推出了四款火锅底料。业内分析认为,这可能是海天味业寻求突破的新增长点。

年内涨幅120%,恒顺醋业股价创新高

市值赶超中石化,海天味业不是“打酱油的”

据介绍,全感VR冰壶,来源于市科委与冬奥首钢园区的科技助力冬奥课题,综合使用了虚拟现实、实时运动数字捕捉、人工智能等技术,以十分之一场地面积实现全尺寸场馆比赛体验,让参与者完全沉浸在运动中,并通过专业人士设计的运动场景保证了专业性,适合于初中级参与者,提供了在场馆观众区让观众可亲身触摸和参与赛事运动的能力,降低了冰雪运动的参与门槛,提高了冰雪运动的群众参与度。(记者 刘婧)

据了解,《看见圆明园》之“重返・海晏堂”沉浸体验秀将从首钢园搬到服贸会会场,该体验秀将沉浸式展演与互动体验完美结合,在360度巨型环幕和地幕相连的沉浸空间里,通过联动影像、雷达动作捕捉、沉浸式数字音效等手段,打破时间与空间的局限,展现了圆明园十二兽首所在处――海晏堂从遗址废墟重现历史原貌盛景的全过程。

但海天“涨声”一片的同时,也有越来越多的声音质疑,以酱油撑起超过5000亿元的市值,是否还是有些吃力。

科技和文化交织迸发出新的火花

酱油火了,同为调味料领头羊,醋自然也得跟上。最令人关注的醋业选手,莫过于“四大名醋”之一镇江香醋的代表,唯一A股上市老字号醋业公司——恒顺醋业。

(责编:白帆、刘佳)

还记得年初宅家时,做凉皮做蛋糕的“中华小当家”们吗?今年一季度,受疫情影响居民外出受限,餐饮业基本停滞,消费场景转移至家庭端为主,调味料家庭渠道需求的大幅增长并不奇怪。

日前,恒顺醋业发布半年报,公司净利润和营业总收入均创近三年同期新高。今年上半年实现收入9.53亿元,同比增长7.39%,实现归母净利润1.49亿元,同比增长3.63%。

虽然酱油和醋分别为我国调味品行业的前两大品类,但中国产业研究院的数据显示,在2018年,酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为60%和20%,酱油的消费量比重是醋的三倍。

北青报记者了解到,本届服贸会冬季运动专题展区,首钢园展台主造型的设计由首钢滑雪大跳台的原型演变而来,展台上会有全感VR冰壶、街舞、讲解机器人、售卖演示机器人、自行车等展示,体现首钢园三大产业――“体育+,文化创意和数字智能”,展现园区新活力。

同时,据国际第三方咨询机构欧睿数据显示,以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算,预计我国调味品行业总规模直到2023年才将突破5000亿大关。也就是说,即便是整个调味品市场都属于海天味业,目前也不可能达到5300多亿的价值。